阿根廷的法國菜廚師和他的中國經書（圖）

【明慧網2006年4月21日】埃克索﹒保吉亞(Axel Borgia)今年26歲，是阿根廷首都布宜諾斯艾利斯一家五星級旅館餐飲部的法菜廚師。埃克索長得清瘦修長，乍看起來，實在不像一個廚師，因為在一般人的印象裏，大廚都是圓圓的、胖胖的，像他這麼瘦的廚師好像不太符合職業的「規範」，或者說是我們一般人認為的規範。但埃克索確實是一個非常優秀的廚師，法國菜、意大利菜，當然還有阿根廷菜，他都非常的拿手。

埃克索﹒保吉亞在自家的廚房裏小試牛刀

採訪這個阿根廷年輕人的緣由，還不是他烹調的蝸牛或者奶油菜花有多麼好吃，而是一個華人朋友的介紹。把他介紹給我的朋友告訴說，這個年輕人跟中國極其有緣，別看他不講中文，也聽不懂漢語，但他可以捧著厚厚的中文經書看上幾個小時，還全部都看懂了，你說奇不奇？友人囑咐說一定要把他的故事好好寫一寫，告訴全世界的華人。

埃克索﹒保吉亞在煉法輪功

埃克索全家都是土生土長的布宜諾斯艾利斯人，爸爸是工業工程師，媽媽是計算機工程師兼網絡技術經理。他還有一個妹妹，是英語和意大利語的教師。埃克索一家都在天主教的家庭環境中長大，他上的是天主教的小學、天主教的中學，大學在阿根廷的國家科技大學，學的是父親的專業 - 工業工程。

讀啊讀，等埃克索讀到大學三年級的時候，他突然發現自己並不是非常的喜歡工程學，他倒是對美食烹調突然發生了強烈的興趣，於是他就轉學烹飪。他把工程學的嚴謹和鑽研轉移到了烹飪學校，又讀了兩年，就畢業了。學而有成的埃克索學會了阿根廷菜、法國菜和意大利菜，包括主菜、甜食等一整套手藝。這其中他最喜歡做、也最拿手的是法國菜。

我問他說，我們一般人只管在酒店裏吃飯，從來沒多想想那飯菜是怎麼來的，那酒店裏的廚房到底是怎麼運作的呢？埃克索說，他們的餐館隸屬於旅館，總負責的是一個行政總廚，還有一個副總廚協助工作，下面就指揮著他們五、六個大廚。廚師們分兩隊、有兩個大廚房，一個是甜食廚房，一個是主菜(Entree)廚房。客人的訂單來了，他們就做菜就是了。筆者問到，他試不試他做出的菜餚呢？他認真的說，試的，每做一個菜他都試吃一點，以保證味道不走樣。我說，那你一天下來是不是都吃飽了，不用再吃飯了。他笑了笑，沒有承認，也沒有否認。

阿根廷是一個非常自由自在、優哉游哉的國度。作為一個廚師，有一個蠻好的、旱澇保收的工作，埃克索的生活也在悠閒之中帶有豐富的色彩。他們的酒店最主要的業務，就是一些特別活動，比方婚禮、宴會之類的。所以他一般每天不用很早上班，中午去就可以了。以前，他的一天通常是這樣過的：早上起來，約朋友們去電影院、舞廳玩，找找女孩子。過午以後，就去幹他的工作直到晚上。他喜歡他的工作，可以說非常的喜歡，覺的很有意思。工作之外，埃克索也沒有甚麼其它的業餘愛好。對遙遠的中國，他基本上覺得就是在另外一個星球上。沒想到，「另外一個星球」上的中國和中國文化，有一天突然跟他結下了不淺的緣份。

故事還是從他當年的女朋友說起。幾年前，埃克索的女友去了布宜諾斯艾利斯的一個公園，看到裏面有人教太極，要收錢的；也有人教法輪功，是免費的，她就學了法輪功。2001年的一天，女友叫埃克索也去公園學功，他卻不是很想去。但是呢，他心裏有一種感覺，這種感覺在告訴他，你要去、一定要去。結果他就不太情願的跟著女朋友去了。

第一天跟女友去公園，到了煉功點上，埃克索就在旁邊站著，靜靜的觀察著，看著女友和其他一群人在煉這種來自中國的功法。第一天過去了，他甚麼都沒有做，就這麼看了一天。

第二天，他又去了，跟輔導員說他也要學功。輔導員就開始教他，他很快就學會了五套功法。然後他跟輔導員談了許久，談著談著，他猛然意識到，這就是他要找的東西，是他已經找了很久都沒有找到的東西。

埃克索讀的中國經書，就是《轉法輪》，那本指導全世界70多個國家和地區法輪功學員修煉的書。幾年下來，埃克索已經熟讀了《轉法輪》的西班牙文版，但他就是想讀原版的《轉法輪》。開始學西班牙語文本時，他就有一種十分強烈的感覺，想讀中文的經文原文，因為他覺得那樣比較自然。

他的這一念頭一出，奇妙的事情就發生了。埃克索的啟蒙中文教育呢，就是一個中國學員帶他讀了《轉法輪》的前言 - 「論語」，然後教了他《轉法輪》第一講、第一段的標題「真正往高層次上帶人」。就這些了，三頁書不到，這就是埃克索「中文教育」的全部。連教他的中國學員也沒有想到，他自己居然就這樣繼續讀了下去，一直讀完了全部300多頁的全書。

看著我半信半疑的樣子，他解釋說，其實也不那麼難。有時他用計算機上的字典來幫助自己。讀不出來的時候，他就回想他讀過的西班牙語的譯文。就這樣，他發現他可以讀下去了，也完全能理解了。他就這樣讀了起來。現在，閱讀中文的《轉法輪》是他每天的必修課，他反而覺得讀西班牙語的《轉法輪》好像不是那麼自然了。但直到今天，他仍然不會說漢語，也聽不懂漢語，也看不懂《轉法輪》以外的其它中文書刊。

我問他，以他家族天主教的背景，對於法輪功這樣東方的修煉，能夠接受嗎？他回答說，非常容易，他覺得書中的教誨非常熟悉，他也根本不需要理解中國文化才能理解這本書。

埃克索剛開始修煉，就將其當作一件非常嚴肅的事情，一些超自然的現象也發生在他的身上。那次，他去墨西哥抗議迫害法輪功的元凶江澤民，在中領館前發正念時，忽然覺得自己的元神離體，順著走廊飛進中領館去了，在四處尋找、清除邪惡的勢力。還有一次，他在打坐時，看見一個中國人穿著古老的裝束，留著古裝戲裏一樣的鬍子，穿著棕色的褲子，在他面前盤腿打坐。等他打坐結束後，睜開眼睛，發現他前面有一個同修，也穿著一樣的棕色褲子，但他卻是一個阿根廷學員。修煉的玄妙無比，埃克索說，真是無以言狀。

埃克索還說，煉功以前，他總是感到困，每天睡覺要10小時。現在呢，每天睡3-4小時，最多也就5-6個小時，還感覺精力充沛、能量很強。另外，雖然出身於天主教的家庭，他覺得現在對耶穌基督、基督教、天主教的理解反而更加清晰、深刻了，這也是他原來所沒有想到的。

在布宜諾斯艾利斯的中國城，在包子攤、禮品店、中國鞋帽之間穿行的埃克索，就是想跟中國人說，法輪功非常好，他是神給中國人和世界人民的禮物，中國人有那樣得天獨厚的優勢首先擁有了他，應該格外珍惜，應該知道真相。埃克索看著我，藍藍的眼睛裏透著純真，「請告訴全世界的中國人，請睜開您的眼睛吧。」