後來薛仁貴參軍,跟隨唐太宗征戰多年,立下赫赫戰功,被封為「平遼王」,文武百官紛紛前往道賀,但薛仁貴對賀禮都婉言謝絕,只收下了仍是布衣百姓的王茂生送來的兩壇「美酒」。手下把酒啟封後一看,發現裏面並非是酒而是清水。薛仁貴讓人取來大碗,當眾飲下三大碗王茂生送來的清水,眾人不解其意,薛仁貴說道:「我過去落難時,全靠王茂生夫婦幫助,現在我不收厚禮,只收下王茂生的清水,因為我知道他還很貧寒,送我清水也是他的一番心意,這就叫『君子之交淡如水』。」
「君子之交淡如水」被人推崇為朋友相交的最好境界,意思是君子之間的關係應建立在道義之上,像清水一樣純淨高潔,不摻雜世俗的物質利益和過濃的情分,也避免了互相之間的拉攏、利用、吹捧等,這樣純潔無私的朋友關係才能維繫的長久,才是君子應遵循的。南宋著名詞人辛棄疾有感而發:「味甘終易壞,歲晚還知,君子之交淡如水。」