前言
先簡要說一下以前的方法和新方法（本教程講解的方法）的區別，及各個方法的優點、缺點，以方便學員根據各自的環境、條件等因素，選擇某種方法。
切紙刀片研磨的方法很多，一般賣重型切紙刀的商家可能會提供磨刀的服務，花錢磨刀還是比較省事的。但是建議另外購買一把刀備用，為不影響磨刀期間使用。而手工研磨切紙刀片的方法也是可行的，方便快捷鋒利度不遜於機器研磨。手工研磨有不同的方法，各個方法的原理其實都是相通的，就是把刀刃研磨薄，研磨鋒利就行，不同的就是各個方法的研磨效率的問題。
手工可分為電動工具手工研磨和磨石類手工研磨。
內容
前言
電動工具手工研磨
磨石類手工研磨
手握磨石研磨缺點
手持刀片封閉磨石研磨優點
手持刀片封閉磨石研磨方法步驟
第一步：清理刀片
第二步：刀刃找平
第三步：製作握把
第四步：磨石的選擇製作
A選項：砂紙和砂帶
B選項：改造的工業砂輪
C選項：改造的磨刀石
第五步：研磨刀片
A：粗磨
B：精細拋磨
附：明慧2016年發表的「手工研磨刀片的經驗」
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